在药店的走道中，季节性地展示着令人毛骨悚然的蝙蝠装饰、吸血鬼的牙齿和各种大小的巧克力袋，如果你觉得有些不对劲，千万不要感到惊讶。
这并不是噩梦。你的万圣节糖果变小了。
一袋好时之吻黑巧克力的重量比以前少了几盎司。两装的瑞茜花生酱杯轻了十分之一盎司。吉百利牛奶棒的价格下降了约10%。
消费者可以部分归咎于“缩水式通货膨胀”——制造商通过减少产品尺寸而非提高价格来应对。在过去两年中，许多公司减少了纸制品、咸零食及其他包装消费品的尺寸，因劳动力和运输成本飙升。
发现和应对“缩水式通货膨胀”的方法
这也是一项持续数年的计划，旨在降低美国人零食的热量。2017年，玛氏箭牌、费列罗（Nestlé美国糖果业务的所有者）、费拉拉糖果公司和瑞士莲（拥有Ghirardelli巧克力和Russell Stover巧克力）联合降低卡路里含量，提供更大范围的分量，并在包装正面标注卡路里。
美国糖果协会上个月宣布，现在出售的85%的巧克力和糖果的包装每包热量不超过200卡路里。现在销售的糖果几乎100%都有包装正面的卡路里标签，而2016年这一比例仅略高于一半。
“五年前，我们在包装正面标识方面落后，”该协会发言人克里斯托弗·金德莱斯伯格（Christopher Gindlesperger）表示。“这四家公司占据了约一半的市场份额，它们推动了显著的变化，激励了行业内其他公司。”
其他举措旨在为糖果消费者提供更轻松的选择。例如，好时（Hershey）推出了里斯杯（Reese's cup）、约克肉饼（York patties）和Kit Kats等经典糖果的“瘦身版”。该公司还推出了越来越多的零糖选择，从Jolly Ranchers到Twizzlers。
费列罗（Ferrero）的Kinder Bueno推出了单独包装的迷你款，玛氏箭牌（Mars Wrigley）推出了新的尺码选择，包括0.76盎司的士力架，重量仅为100卡路里。
玛氏箭牌（Mars Wrigley）和费列罗（Ferrero）、吉拉德利巧克力（Ghirardelli Chocolate）及罗素斯托夫巧克力（Russell Stover Chocolate）均拒绝就其他减少巧克力分量的做法发表评论。
隐秘的缩水式通货膨胀令人抓狂
市场研究公司IRI的食品和饮料专家萨莉·怀亚特（Sally Wyatt）表示，疫情初期对糖果行业来说非常艰难。2020年，许多人没有庆祝复活节和万圣节，办公室的自动售货机几乎没有动静。但2021年迎来了繁荣，家庭用含糖零食来安慰自己，销量增长了4%以上。根据IRI的数据，过去一年，情况再次发生变化，销售数量下降，价格飙升。
过去一年，食品价格上涨了11.4%，是1979年5月以来的最大12个月涨幅。
商业数据平台Klover使用400万用户的收据收集消费和定价数据，发现2022年超大包装的瑞茜花生酱杯价格上涨了14%，金德喜悦巧克力蛋糖玩具价格上涨了16%，而普通的1.55盎司好时牛奶巧克力棒价格上涨了15%。Klover还发现，大号彩虹糖的价格同比上涨了10%，Twizzlers Pull 'N' Peel樱桃糖的价格同比上涨了9%。
简而言之，许多糖果的尺寸和包装都在缩水，但价格却没有变化。
怀亚特表示：“所有这些公司都不得不基于成本做出这些决定。”“但我可以肯定地说，在通货膨胀开始之前，糖果公司就已经承诺减少卡路里和在标签前标注卡路里含量。有透明标签的产品优于其他产品。”
《消费者世界》的主管、缩水式通货膨胀专家埃德加·多沃斯基（Edgar Dworsky）表示，这种现象在糖果类产品中非常普遍。
“人们不太注意糖果的净重吗？”也许吧。缩小糖果规模是世界末日吗？不。这是一种享受，”他说。“有趣的大小”是主观的，这个名称下的包装和单个糖果的大小随着时间的推移变化很大。
好时公司警告“不给糖就捣蛋”的供应链可能导致糖果短缺
事实上，糖果可能是第一个经历收缩式通货膨胀的商品，德沃斯基表示。他提到，在20世纪50年代，糖果公司告诉自动售货机操作员，他们必须提高价格，每块糖果从5美分提高到6美分。卖自动售货机的人犹豫了，要求糖果公司把产品做小一点。
德沃斯基的建议是：消费者保护自己免受缩水式通货膨胀的唯一方法是记住产品的重量。
他开玩笑说：“如果你打开那盒鸡蛋，里面只有11个，那就太过分了。”
长期以来，关注健康和营养的非营利组织一直主张糖果制造商缩小产品尺寸，减少卡路里含量，并在标签前面添加明确的卡路里含量。
“健康美国伙伴关系”（Partnership for a Healthy America）主席南希·罗曼（Nancy Roman）在一份声明中表示：“我们赞赏这些公司加快步伐，通过创新、透明和教育帮助消费者管理糖摄入量。”“这一承诺的结果表明，公司有机会影响变革，同时仍然保持他们的商业模式，并把消费者放在首位。”
大流行期间，5至11岁儿童的肥胖率上升
随着儿童肥胖问题的加剧，这仍然是一场艰难的战斗。虽然份量可能变小了，但诱惑却越来越大：根据美国糖果协会的数据，疫情之前，万圣节是一个为期8周的季节。现在延长至10周，甚至12周。全国所有药店的糖果货架多出整整一个月。
对于零售商来说，这是一个创造兴奋感的机会，吸引购物者提前进入商店庆祝节日。这对喜欢甜食的顾客来说非常合适。
“零售商和消费者都想要它，”怀亚特说。毕竟，糖果“是一种廉价的快乐”。
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希望本篇文章《糖果货架上的隐形通胀现象》能对你有所帮助！
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